ども、トモキッチン（＠tomo_kitchen883）です！今回は「じゃがいも」「にんじん」「バター」「豚こま切れ」を使って、『圧力鍋で簡単に作れた塩バター肉じゃが』を作ってみました。
圧力鍋で作るので、時短でホクホクの仕上がりに。塩バターのコクがたっぷり染み込んだ肉じゃがは、いつもの醤油味とはひと味違った、彩り鮮やかな一品です。野菜もたっぷり摂れて、心も体も温まるおかずに。忙しい日の夕食にぴったりな、この新感覚の塩バター肉じゃがをぜひ試してみませんか？
チンゲン菜入り餃子味噌汁
◆材料
- じゃがいも ・・・・・・ 4個
- 豚こま切れ ・・・・・・ 200g
- にんじん ・・・・・・・ 1本
- 玉ねぎ ・・・・・・・・ 1/2個
- しらたき ・・・・・・・ 100g
- バター ・・・・・・・・ 2個
- 水 ・・・・・・・・・・ 450㎖
- 白だし ・・・・・・・・ 大さじ3
- みりん ・・・・・・・・ 大さじ2
- 料理酒 ・・・・・・・・ 大さじ2
- 和風だし（顆粒） ・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・・・・・・ 大さじ1
- 塩 ・・・・・・・・・・ 小さじ1
- 粗びき黒コショウ ・・・ 適量
◆作り方
準
- じゃがいも[4個]とにんじん[1本]は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
- 玉ねぎ[1/2個]は2㎝幅のくし切りにします。
- 豚こま切れ[200g]は食べやすい大きさに切ります。
- しらたき[100g]は食べやすい長さに切ります。
1
- 圧力鍋にごま油[大さじ1]を引いて熱し、豚こま切れを炒めます。
- 炒めたらじゃがいもとにんじん、玉ねぎ、しらたきを入れて軽く炒めます。
- 水[450㎖]と和風だし（顆粒）[大さじ1]、みりん[大さじ2]、料理酒[大さじ2]、白だし[大さじ3]、塩[小さじ1]を入れて蓋をし、強火で煮ます。
- 調圧スイッチ上部から蒸気が勢いよく出たら、弱火で3分煮て火を止めます。
- 圧力鍋の安全弁がおりたら蓋を開けます。
2
- 器に盛り付けてバター[2個]をのせて粗びき黒コショウ[適量]をふりかければ出来上がりです。
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